Gesund grillen - der Tandoor macht's möglich! Gegrillter Schweinenacken, saftige Rippchen, knusprige Würstchen und buntes Gemüse. All diese Köstlichkeiten werden auf einer Grillplatte gegrillt.


GRILLSTEAK

Beim Kauf von Fleisch lohnt es sich, ein Stück mit einer marmorierten Textur zu wählen. In einem Stück Fleisch sind dünne weiße Fettfasern zu sehen, die beim Grillen schmelzen und dem Fleisch einen tollen Geschmack und die gewünschte Saftigkeit verleihen. Steaks sollten immer quer zur Faser geschnitten werden. Das Steak sollte nicht dünner als 2-3 cm sein, sonst wird es zu trocken.

Es gibt viele Möglichkeiten, Steaks zuzubereiten. Für eine gute Fleischqualität genügt es, das Fleisch mit grobem Meersalz zu bestreuen, mit frisch gemahlenem Pfeffer zu würzen und mit Olivenöl zu bepinseln, bevor man es auf den Grill legt.


 GRILLGEMÜSE

Am besten geeignet sind: Auberginen, junge Zucchini, Pilze, Paprika und Tomaten. Legen Sie das geschnittene Gemüse einfach auf eine Grillplatte und braten Sie es, bis es weich ist. Wenn Sie einen tollen Snack wollen, können Sie das Gemüse in einer Sauce aus gepresstem Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Olivenöl vormarinieren. Das Gemüse in die entstandene Mischung einrühren und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Gegrilltes Gemüse bekommt einen rauchigen Geschmack, behält seine natürliche Farbe und ist unglaublich appetitlich.